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Falkenbier

Ein Schluck Heimat

ZUR ÜBERSICHT

FALKEN LAGER

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen 

Passt zu

Apéro, Sommerlich leichten Speisen wie Salaten, Geflügel, Pasta, Pizza

Bierbeschreibung

Der Klassiker unter den Bieren. Gebraut nach bewährtem Rezept. Untergäriges, helles, filtriertes Lagerbier aus 100 % Gerstenmalz. Ein erfrischender Durstlöscher.

leuchtend gelb
leichte angenehme Bittere
angenehm bitter, harmonisch frisch
4.8 %
5 °C

untergärig

FALKEN ALKOHOLFREI

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen

Passt zu

leichten Speisen, kalten Platten, Tapas, Nudel- und Reisgerichten, Fruchtsorbets.

Bierbeschreibung

Ein erfreulicher Bier-Trinkgenuss, welcher dem Original sehr nahe kommt. Erfrischend spritzig mit schöner Hopfenbittere.

 

Nährmittelangaben, 100ml enthalten:
Energie (kJ) 80
Energie (kcal) 19
Fett (g) <0.5
davon gesättigte Fettsäuren (g) < 0.1
Kohlenhydrate (g) 5.0
davon Zucker (g) <0.5
Eiweiss (g) <0.5
Salz (g) <0.01

klares Goldgelb
leicht süsslich, brotiger Geschmack
spritzig, getreidig, wenig bitter
O.O %
3 °C

untergärig

AMBER NATURTRÜB

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen
  • Hefe

Passt zu

kalten Gerichten wie Rohschinken oder Roastbeef, Wild oder grillierten Crevetten, rezentem Käse.

Bierbeschreibung

Das naturtrübe, amberfarbene Bier, geschmeidig mit tollen Malzaromen und ausgewogener Bittere, ist es ein vielfältiger Essensbegleiter.

amberfarben, naturtrüb
malzig, Karamell, feine Bittere
vielseitige Malzaromen, leichte Holztöne
5.0 %
7 - 9 °C

untergärig

EDELFALKE

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen 

Passt zu

Apéro, schmackhafte Antipasti, leichte Hauptgänge, Süssspeisen

Bierbeschreibung

Unser Spezli ist ein vollmundiges, ausgewogenes und stärker gehopftes, klares, helles Bier aus 100 % Pilsner Malz. Ein wahrer Genuss.

goldgelb glänzend
ausgewogener Hopfen- und Malzkörper
herb süsslich mit feiner Hopfenbittere
5.2 %
7 °C

untergärig

STAMMHAUS

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen
  • Hefe

Passt zu

Apéro, kalte Speisen, Grillgerichte, Salate, aufgeschnittene Wurstwaren

Bierbeschreibung

Naturbelassenes Lagerbier, gebraut nach alter Rezeptur aus dem Jahre 1895. Diese leicht trübe Spezialität überzeugt durch seine Frische und Bekömmlichkeit.

hellgelb, leicht trüb
Getreide
gering bitter
4.8 %
5 °C

untergärig

STAMMHAUS ALKOHOLFREI

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen
  • Hefe

Passt zu

Apéro, kalte Speisen, Grillgerichte, Salate, aufgeschnittene Wurstwaren

Bierbeschreibung

Naturbelassenes Lagerbier, gebraut nach alter Rezeptur aus dem Jahre 1895. Diese leicht trübe Spezialität überzeugt durch seine Frische und Bekömmlichkeit. Mit den 0.0 % Alkohol eine tolle Variante wenn man auf Alkohol verzichten möchte.

 

Nährmittelangaben, 100ml enthalten:
Energie (kJ) 61
Energie (kcal) 14
Kohlenhydrate (g) 2.7
davon Zucker (g) <0.5
Eiweiss (g) 0.55
Fett (g) <0.5
davon gesättigte Fettsäuren (g) <0.1
Salz (g) <0.01

hellgelb, leicht trüb
Getreide
gering bitter
O.O %
5 °C

untergärig, entalkoholisiert

DAS WEIZEN

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Weizenmalz
  • Hopfen
  • Hefe

Passt zu

Weisswürste mit Brezen, kalte Platten, Fleisch-Saucen-Gerichte, Caesar Salad.

Bierbeschreibung

Ein klassisch trübes, obergäriges Weizenbier, mit erfrischender, fruchtiger Spritzigkeit.

trüb, goldgelb
fruchtig, nach Banane und Nelken
moussierend, Frucht- und Gewürznoten
5.2 %
7 °C

obergärig

DAS WEIZEN ALKOHOLFREI

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen
  • Hefe

Passt zu

Leichte, frische Sommergerichte wie Fitnessteller, asiatischen Sommerrolls

Bierbeschreibung

In der Nase feine, präsente Bananenaromen mit leichten Nelkennoten. Im Gaumen eine Freude mit fruchtigen Bananennoten, angenehmer Kohlensäure und eine leichte Säure. Ein feiner, mittellanger Abgang rundet dieses herrliche Bier ab.

 

Nährmittelangaben, 100ml enthalten:
Energie (kJ) 108
Energie (kcal) 25
Kohlenhydrate (g) 5.5
davon Zucker (g) 1.8
Eiweiss (g) 0.7
Fett (g) 0.0
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0.0
Salz (g) 0

schöne Trübung, goldgelb
feine Fruchtnoten nach Bananen, dezente Nelke
fruchtige Noten mit angenehmer Säure
O.O %
5 °C

obergärig, entalkoholisiert

FALKEN PRINZ

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen 

Passt zu

Fleisch- und Fischgerichte mit Saucen, kräftige Pastagerichte, würzige Pizza.

Bierbeschreibung

Ein Premiumbier der Extraklasse, gebraut mit 100 % Pilsner Malz. Erfrischend fein perlend und von feinstem Hopfen begleitet.

leuchtendes Strohgelb
leichte Malznoten, Hopfen und Kekse
feines Malz mit ausgeprägtem Aroma, Hopfen langanhaltend
5.5 %
7 °C

untergärig

RUDOLF

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen
  • Hefe

Passt zu

Kräftige und deftige Speisen wie Schmorbraten, Ochsenbraten, Ente und Gans.

Bierbeschreibung

Das helle Starkbier wird mit 18 °Plato eingebraut und erhält dadurch einen vollmundigen, aromatischen Geschmack. Man geniesst es in der kalten Jahreszeit, um sich von innen her zu wärmen.

opal, leuchtend goldgelb
leichte Melasse, feine Zitrusnoten
harmonisch bitter und süffig, etwas alkoholisch
7.5 %
7 °C

untergärig

FREE KLAUS WEIZEN 0.0%

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen
  • Hefe

Passt zu

Leichte, frische Sommergerichte wie Fitnessteller, asiatischen Sommerrolls

Bierbeschreibung

In der Nase feine, präsente Bananenaromen mit leichten Nelkennoten. Im Gaumen eine Freude mit fruchtigen Bananennoten, angenehmer Kohlensäure und eine leichte Säure. Ein feiner, mittellanger Abgang rundet dieses herrliche Bier ab.

 

Nährmittelangaben, 100ml enthalten:
Energie (kJ) 108 
Energie (kcal) 25 
Fett (g) 0.0 
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0.0 
Kohlenhydrate (g) 5.5 
davon Zucker (g) 1.8 
Eiweiss (g) 0.7 
Salz (g) 0

schöne Trübung, goldgelb
feine Fruchtnoten nach Bananen, dezente Nelke
fruchtige Noten mit angenehmer Säure
O.O %
5 °C

obergärig, entalkoholisiert

FESTBIER (SAISONAL)

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen 

Passt zu

gewürztem Meeresfisch und Fleisch, Thai Curry, Wild und Apfelkuchen.

Bierbeschreibung

Für die winterliche und besinnliche Zeit steht das traditionelle Festbier bereit. Das durch stärkeres Einbrauen produzierte Bier erlangt einen würzig vollmundigen Geschmack.

goldgelb und kristallklar
schöne Malznoten mit feinem Hopfenaroma
moussierend, Frucht- und Gewürznoten
5.2 %
7 - 9 °C

untergärig

RUDOLF FASSGEREIFT EDITION 2023

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen
  • Hefe

Passt zu

Wildgerichte, Käsespätzli (mit kräftigem Käse überbacken), Kartoffelgratin, Caramelköpfli, Zimtparfait mit warmen Zwetschgen

Bierbeschreibung

Holzfassgereiftes Starkbier (heller Doppelbock). Unser Rudolf Special Edition reifte 7 Monate in 20-jährigen Cognacfässern.

Eine leichte Trübung, ähnlich der Farbe von Cognac.
Feine Gewürznoten und dezente Eichenholzaromen, begleitet von leichten Zitrusnoten.
Wärmende alkoholische Noten, die von einer sanften Malzsüsse umspielt werden.
10 %

RUDOLF FASSGEREIFT EDITION 2024

Zutaten

  • Wasser
  • Gerstenmalz
  • Hopfen
  • Hefe

 

Passt zu

Braten, Kartoffelgratin, Desserts und Fruchtsalat

Bierbeschreibung

Holzfassgereiftes Starkbier (heller Doppelbock). Unser Rudolf Special Edition reifte 6 Monate in einem 5-jährigen Rumfass aus Cuba (hergestellt aus französischer Eiche)

Eine leichte Trübung, ähnlich der Farbe von Cognac.
Sehr imposant und mächtig. Mandarinen, Vanille, Honig, Dörrfrüchte sowie leichte Noten von Rum und Alkohol treten hervor.
Sehr harmonisch, die Süsse wird von einer leicht holzigen Bittere sowie einer angenehmen Säure abgelöst. Der hohe Alkohol ist schön eingebunden und hinterlässt eine wohlige Wärme.
11 %

ANTOINETTE FASSGEREIFT

Zutaten

  • Wasser
  • Weizenmalz
  • Gerstenmalz
  • Zucker
  • Hopfen
  • Hefe

Passt zu

Kalte Platten, Fleischsaucen-Gerichte, rezente Käsesorten, Brownies

Bierbeschreibung

Holzfassgereiftes Starkbier (Weizen Doppelbock). Unsere Antoinette Special Edition reifte drei Monate in 15-jährigen Whiskyfässern (Single Malt/ Auchentoshan®/Lowlands).

Dunkler Bernstein, verleiht dem Bier eine ansprechende visuelle Tiefe.
Reife Bananen, leichte Gewürznelken und holzig-rauchige Noten.
Ein süsser Antrunk, der die Sinne mit einer ausgewogenen Mischung von Aromen verwöhnt.
13 %