Neben dem Rudolf Fassgereift sind unsere Neuheiten «Antoinette Fassgereift» und «King Ape Fassgereift» in unseren Falken Getränkemärkten verfügbar.

Der Rudolf reifte 7 Monate in 20-jährigen Cognacfässern, die Antoinette drei Monate in 15-jährigen Whiskeyfässern und das King Ape 12 Monate im Eichenfass. Die Antoinette ist das erste Ergebnis der Zusammenarbeit mit Pilgrim – der Brauerei im Kloster Fischingen. Das King Ape Fassgereift ist in weiterführender Zusammenarbeit mit der GVS entstanden, mit welcher wir im letzten Jahr das King Ape Grape Ale produziert haben.

Wir packen unser Eidgenoss in ein neues Kleid - die Rezeptur bleibt aber unverändert gut. Reduziert auf den Inhalt, ein leckeres naturtrübes Amberbier! Es ist geschmeidig mit tollen Malzaromen und ausgewogener Bittere, somit ein vielfältiger Essensbegleiter. Passt hervorragend zu kalten Gerichten wie Rohschinken oder Roastbeef, grillierten Crevetten und rezenten Käse. Und aktuell zu Wild!

Der Whisky Blend ist eine Kombination von Whisky aus dem Sherry Pedro-, Sauternes- und Banyuls-Fass. Eine wirklich gelungene Kreation zu einem äusserts attraktiven Preis.

Nase: Leichte Vanille- und Karamellnoten treten hervor gefolgt von Rosinen und gedörrten Aprikosen. Das Eichenholz schön eingebunden.
Gaumen: Die Holz-Nuancen sind in schöner Balance zu den Dörrfrüchten und der Vanillenote. Die Textur ist leicht ölig.
Abgang: Harmonisch, langanhaltende Süsse und Alkohol auf der Zunge.

Erhältlich in den Falken Getränkemärkten für CHF 99.−. 

Die Erfolgsgeschichte der Hülse-Produktlinie begann 2016 mit der Lancierung der Hülse Original. 2019 wurde die Hülse Free in der Flasche präsentiert: Der Biergenuss ohne Alkohol. Die klare, goldgelbe Farbe, ihr leichter, süsslicher und brotiger Geruch sowie der spritzige, getreidige und wenig bittere Geschmack verspricht köstliche Stunden.

Ob Sportler, Autofahrer oder bewussteres Geniessen: Die Nachfrage nach alkoholfreien Bieren stieg in den letzten Jahren enorm an. Mit der Einführung der Hülse Free Dose soll vor allem der alkoholfreie Konsum unterwegs oder an Events unterstützt werden.

«‘Ein Schluck Heimat’ – mit diesem Motto decken wir, in einer zunehmend globalisierten Welt, das aufkommende Bedürfnis nach der Heimat ab. Und umso schöner, wenn es die Hülse Free nun auch für unterwegs gibt», freut sich Andrea Imthurn.

Die 50 cl Dose ist ab sofort in den Falken Getränkemärkten und im Pop-up an der Vordergasse erhältlich. Wir wünschen guten Durst! 

Jubel bei der Brauerei Falken AG: Der Rudolf, der Schwarze Falke und das Red Porter Ale wurden mit Gold sowie das Hülse Fusion mit Silber ausgezeichnet. 

Ein klares Symbol für herausragende Bierqualität ist der Gold- wie auch der Silber-Award für die Brauerei Falken auf jeden Fall. Andrea Imthurn ist stolz auf die hervorragenden Biere welche Falken braut. "Wir haben schon damit gerechnet zu gewinnen. Trotzdem ist es eine schöne Überraschung und eine grossartige Bestätigung." 

Das Hülse Pale Ale wurde bei der Preisverleihung des European Beer Star 2021 am 9. November in Nürnberg mit Gold ausgezeichnet.

In einer zweitägigen Blindverkostung Anfang November in Gräfelfing bei München haben rund 130 internationale Bierexperten, bestehend aus Braumeistern, Fachjournalisten, Biersommeliers und weiteren Bierexperten, die eingereichten Biere nach Optik, Schaum, Geruch und Geschmack sowie sortentypischen Merkmalen objektiv beurteilt. In den 70+1 Kategorien des Bierwettbewerbs wurden nach dem olympischen Prinzip nur jeweils die drei besten Biere mit Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet. Insgesamt traten 2395 Biere aus 44 Ländern rund um den Globus beim European Beer Star 2021 an. 

"La vita e violeta"

Was gibt es Schöneres, als nach der Arbeit, auf einer Terrasse einer Bar an der Sonne einen kühlen, spritzigen Apéro zu geniessen? Genau, nichts! Dieser Moment sollte für alle Jüngeren und Älteren, Biergeniesser/innen und Weinkenner/innen, Trendsetter und Traditionsverliebte ein gemütlicher Genuss-Moment werden.

Die Brauerei Falken hat sich zur Aufgabe gemacht, alle Genussmenschen zu verwöhnen. Mit der Hülse-Linie können wir für jeden Gusto etwas anbieten und mit der neusten Hülse Fusion werden auch "Nicht-Bier-Trinkende-Geniesser/innen" angesprochen.

Mit 65% Moscato Spumante aus dem bella Ticino und 35% Lagerbier aus dem charmanten Schaffhausen ist eine perfekte Fusion entstanden, die süffig, süss und einfach fein ist.

Im Moment exklusiv in unseren Falken Getränkemärkte erhältlich.

Letztes Jahr starteten wir mit der Munot Malt Explorer Series. Nun, ein Jahr später, ein Jahr länger im Fass hat er einen schönen Fortschritt gemacht. Auch diese Serie ist limitiert und macht sich übrigens sehr gut als Sammlerstück neben der letztjährigen Ausgabe. Zwei weitere werden folgen. Sie dürfen sich also bereits auf nächstes und übernächstes Jahr freuen.
Nase: Feine holzige Noten, leichter Duft nach Wallnüssen und typisch Sherry-Cask.
Gaumen: Nussig, schöne würzige Komponenten, minime rancio.
Nachklang: Mittellang, süss und leicht würzig. 

Unser Doppelbock "Rudolf" wurde von Meininger's Craft Beer Award ausgezeichnet. In der Kategorie "Doppelbock hell" wurde er mit Gold gekürt. Wir sind natürlich doppelt und dreifach stolz, dass unser Doppelbock den wir zu unserem 222-järhigen Jubiläum gebraut hatten, eine so hervorragende Auszeichnung erhalten hat.

Das neue Starkbier zum 222-jährigen Jubiläum der Brauerei Falken mit dem Namen "Rudolf". Der Name ist eine Hommage an Rudolf Moersen, der die Brauerei geprägt hat und wir noch heute von seinem unternehmerischen Geschick profitieren können.

Wie das Bier aussieht und wie es schmeckt, sehen Sie hier bei "Auf ein Bier mit Andrea"

Im Onlineshop kaufen

Unsere Gins "Swiss Dry Gin 82" und "GinGin" wurden mit Silber ausgezeichnet. Wir sind sehr stolz darauf!

Der Swiss Spirits Award (SSA) ist ein in der Schweiz durchgeführter professioneller Wettbewerb für Schweizer Spirituosen. Mit dem SSA soll objektiv der aktuelle Qualitätsstand der Schweizer Spirituosen dokumentiert, ausgezeichnet und einem breiten Publikum zugänglich gemacht werden.

Der 5-jährige Munot Malt Platin Edition ist der bisher älteste Munot Malt seit Entstehung der Idee einen eigenen Munot Malt mit Vorderwürze aus dem Hause Falken zu brennen. Dieser Whisky reifte in einem Scheurebe-Süssweinfass.

Nase: Kräftige Holzwürze, Nussnoten und ein Hauch von reifen Früchten. Gaumen: Herb mit sehr dezenter Rancio. Tannine sind deutlich spürbar, aber gut eingebunden. Die Leichte Süsse zeigt sich schön rund.

Unsere Biere haben Gold und Silber gewonnen!

Das Hülse Pale Ale wurde mit Gold und der Schwarze Falke mit Silber vom Meininger's International Craft Beer Award ausgezeichnet. DLG hat unser Das Weizen und unser Falken Lager Hell mit Gold ausgezeichnet.

Wir sind stolz und glücklich diese Awards gewonnen zu haben. Denn nur die Biere mit der höchsten Qualität werden prämiert.

Ein edles, trübes, obergäriges Weizenbier. Es ist fruchtig, erfrischend und eignet sich zu klassischen Gerichten wie Weisswürste und Brezen sowie zu Fleischgerichten. Die Hülse Wheat ist aber auch ein perfekter Begleiter zu kalten Platten, Meeresfrüchten oder Zitronensorbet.

Jetzt Hülse Wheat kaufen

Weitere Informationen auf hülse.ch

Bei dieser Kampagne «Bock auf Schaffhausen» geht es mehr als um ein Bier. Es geht um Lebensfreude, um Genuss, um Bock auf Schaffhausen zu haben.

Unser «Bock auf Schaffhausen»-Bier ist ein naturtrübes Lagerbier. Schönes Hefebouquet mit Getreide- und leichten Zitrusfrüchte-Noten. Ein untergärig gebrautes, naturbelassenes Lagerbier. Der frische Genuss eignet sich sowohl als Apéro sowie als bekömmlicher Begleiter zum Essen. Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen und Hefe.

Weitere Informationen zu Bock auf Schaffhausen.

Unser Arbeitskollege und Gin Ambassador, Robert Eskandari, hat für uns einen neuen Gin mit Hopfen kreiert. Neben neun verschiedenen Botanicals ist auch der Aromahopfen "Sorachi" zu finden, dem der Gin sein Name verdankt.

Jetzt den Sorachi Hop Gin kaufen.

Pünktlich zur Herbstmesse 2019 gibt es ein neues Mitglied in der Hülse Familie.

Hülse Free - Der Biergenuss OHNE Alkohol.

Die klare, goldgelbe Farbe, ihr leichter, süsslicher und brotiger Geruch sowie der spritzige, getreidige und wenig bittere Geschmack verspricht köstliche Stunden.

Neugierig? - Auf www.huelse.ch/blau gibt es noch mehr Informationen!

Beim Swiss Beer Award handelt es sich um eine nationale Prämierung von Bieren verschiedenster Stile, welche von Brauereien in der Schweiz oder Liechtenstein gebraut werden. Der Swiss Beer Award hat zum Ziel, die schweizerische Braulandschaft mit ihrer immensen Biervielfalt und Qualität der breiten Öffentlichkeit bekannt zu machen. Mit über 1’000 offiziellen Braustätten kann die Schweiz zu Recht als Brau- und Bierparadies bezeichnet werden. 38 Bierexpertinnen und -experten haben über 400 Biere sensorisch begutachtet und bewertet.

4 Falkenbiere wurden prämiert und erhalten das begehrte Swiss Beer Award Label!:

Das Weizen, Schwarzer Falken, Hülse ICE & Lager Hell

Wir sind sehr stolz und bedanken uns!

Über 1‘200 Biere wurden bei MEININGER’S INTERNATIONAL CRAFT BEER AWARD von einer Jury, bestehend aus 93 Bier-Experten geprüft. Nur 30% davon erhalten eine Medaille. Wir haben „Das Weizen“ eingereicht und dafür die Auszeichnung Gold erhalten.

Diese Medaille erfüllt uns mit Stolz!

Das 220-jährige Bestehen der Brauerei Falken nehmen wir zum Anlass, der Schaffhauser Bevölkerung wieder ihren Original-Falken zurückzugeben. Das Lagerbier der Brauerei erscheint seit heute im neuen Kleid. 2006 wurde der Auftritt von Falken komplett überarbeitet. So konnte sich die Brauerei auch ausserhalb von Schaffhausen positionieren. Das ist sehr gut gelungen und jetzt ist es an der Zeit, den Schaffhauserinnen und Schaffhausern für Ihre Loyalität zu danken.